Bahan Dan Cara Pembuatan Minuman Sinom (Khas Surabaya)

 Sebenarnya minuman Sinom ini bukanlah spesifik dari surabaya, melainkan minuman ini lebih ke arah minuman tradisional khas Jawa Timur, Sinom ini termasuk ke dalam minuman "Jamu" karena memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh setelah meminumnya.

Bahan :

• 250 gr daun asam yang masih muda ( sinom )
• 100 gr buah asam jawa
• 150 gr kunyit ( kupas kulitnya dan haluskan )
• 250 gr gula merah ( sisir halus )
• 1 sendok makan garam halus
• air untuk merebus secukupnya

Cara Membuat Minuman Tradisional Sinom Khas Surabaya :

1. bersihkan daun asam dan pisahkan dari tulangnya
2. setelah itu cuci bersih daun asam dengan air
3. rebus semua bahan untuk membuat minuman sinom sampai benar-benar mendidih dan matang
4. saring minuman sinom supaya tidak terbawa sampahnya lalu diamkan sampai dingin
5. sajikan minuman sinom dalam gelas saji
6. minuman sinom siap untuk dinikmati

Untuk membuat minuman ini apabila rasanya kurang manis, silahkan anda tambahkan gula merah sampai rasanya sesuai dengan selera anda. Minuman sinom lebis enak lagi jika disajikan dengan potongan es batu, supaya rasanya lebih segar dan lebih mantap lagi. Itulah salah satu Resep Cara Membuat Minuman Tradisional Sinom Khas Surabaya dari kami, selamat mencoba.

Sejarah dan Bahan Pembuatan Serabi Solo

Serabi solo

Serabi Solo ini konon berasal dari resep khas keluarga, tetapi seiring waktu usaha pembuatan serabi itupun terus dikembangkan. Pada dasarnya Serabi Solo mempunyai dua jenis rasa, yaitu polos dan rasa .

Bahan – bahan

•       30 ml air putih hangat

•       ½ sdt ragi instan

•       700 ml santan dari 1 butir kelapa

•       4 lembar daun pandan

•       300 g tepung beras

•       100 g tape singkong

•       ¾ sdt garam

•       100 g gula pasir

•       100 g gula merah

•       1 butir telur ayam, kocok lepas

•       ¼ sdt vanili bubuk

•       Taburan:

•       Coklat meises

•       Keju cheddar parut

•       Irisan buah nangka

Cara Membuat Soto Lamongan

Sejarah soto lamongan

Menurut antropolog dari Universitas Gadjah Mada

                                  Soto merupakan campuran dari berbagai macam tradisi. Ada pengaruh lokal dan budaya lain.

•       Mi atau soun pada soto, misalnya, berasal dari tradisi China.

•       Menggunakan kunyit. Ini seperti kari dari India .

•       Karena soto merupakan campuran dari berbagai tradisi, asal usulnya menjadi sulit ditelusuri. Soto itu seperti dangdut yang mendapat pengaruh dari berbagai tradisi.

Bahan-Bahan

Setengah ekor ayam (300gr) ayam


1.750ml air


2 cm lengkuas,

memarkan
1 butir cengkeh


2 batang serai,

memarkan
1 sdt garam
minyak goreng


2 sdt air jeruk nipis


1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai



Pelengkap Soto Ayam Lamongan:
100gr toge
30gr suun kering
2 butir telur rebus
30gr kol, iris tipis
1 batang seledri, iris tips
1 sdm bawang putih goreng
cabe rawit